El Perdido Meeting Bar
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El Perdido Meeting Bar
Nuestros Platos
Nueva señalética en Broto – El Perdido Meeting Bar
Estamos muy contentos de poder anunciaros que desde finales de 2011 “El Perdido Meeting Bar” va a ser más fácil de encontrar que nunca ya que hemos puesto… Read More »
PLATOS Y TOSTADAS
- Cebolita caramelizada al oporto y foie, decorada con crema de balsámico, para compartir. – Queso grullere, crema de espinacas piñones y pasas. delicada y suave. – Beicon,… Read More »
HAMBURGUESA Y BOCADILLOS
- Pechugas de pollo, becon, queso de fundir lechuga. – Cordero de broto, con lechuga, queso y salsa de yogurth y curry. – Solomillitos de cerdo con pimientos… Read More »
RACIONES
- Rabas con pimientos de padron. – Patatas bravas o alioli. – Gambas al ajillo. – Pulo a la gallega. – Croquetas de setas. – Pimientos del piquillo… Read More »
ENSALADAS
- Con virutas de foie y vinagreta de frambuesa. – Con queso de cabra y confitura de tomate. – De tomate, con olivas negras, cebolla y pimiento verde…. Read More »
BEBIDAS
- Agua Mineral. – Gaseosas. – Vino blanco: Somontano, Riojas y Ribera del Duero. – Vino blanco: Somontano, Riojas y Ribera del Duero. – Carta de Ginebras y tónicas…. Read More »
La borda la compramos Luisa y José Luis, y después de mucho pensar decidimos hacer un bar-restaurante, por las vistas, la ausencia de otros establecimientos en esta parte del pueblo y la tranquilidad que se respira.
Tanto desde la terraza como desde el interior podemos observar el Mondarruego, la montaña que marca el pricipio del Valle de Ordesa y el Valle de Bujaruelo. Símbolos naturales del lugar en el que nos encontramos.
Guillermo Villacampa Tolosa, cocinero descendiente del valle de Broto y titulado en Restauración por la Escuela de Hostelería de Leioa (Bizkaia), Apasionado por estas montañas y sus productos, decide establecerse en el valle y profundizar en los fogones de su tierra. fusionando la mesa de siempre con toques vanguardistas, creando platos actuales y a la vez, tradicionales.